Cur amach

Conas am triomaithe reo a laghdú

Cá fhad a thógann triomadóir reo chun rudaí a reo? Go ginearálta, bíonn an t-am triomaithe triomaithe idir deich agus daichead uair an chloig, agus athraíonn an t-am triomaithe le táirgí difriúla {. toisc gur próiseas aistrithe teasa agus aistriú maise (gal uisce) é an próiseas reo i ndáiríre, bíonn tionchar ag an teas agus an mhais-aistrithe le chéile ar an ráta triomaithe, agus mar sin beidh tionchar ag an timthriall ar an timthriall iomlán ar an timthriall ríse {}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} {} Trí . Is é seo a leanas an ráta, anailís shimplí:

Foirm 1.

Is iondúil go roinntear foirm an ábhair reo-triomaithe i soladach agus leacht . Bíonn tionchar mór ag moirfeolaíocht an tsolaid agus ag tiúchan an leacht ar an ráta triomaithe reo .

{2. Ráta réamh-reo

Bíonn tionchar mór ag méid na gcriostal a cruthaíodh ar reo ar an ráta triomaithe agus ar ráta díscaoilte an táirge triomaithe . Tá na difríochtaí seo a leanas ag an bpróiseas reo agus reo mall: tá na criostail oighir a tháirgtear trí reo tapaidh níos lú, agus tá na criostail oighir a tháirgtear trí fho -mhaolú mall níos mó {{{{{{{{{{{{{}} {}} Is iad na criostail oighir atá níos mó ná go bhfuil na criostail go bhfuil siad Ní chabhródh criostail le sublimation {. mar thoradh ar reo tapaidh go dtí ráta íseal sublimation agus ráta dí -asaithe tapa; Mar thoradh ar reo mall tá ráta sublimation tapa agus ráta réitigh mall .

freeze dried food



{3. Cumas luchtaithe

Nuair a bhíonn an t-ábhar triomaithe, tá cóimheas áirithe idir achar dromchla agus tiús ábhartha tar éis é a fho-phacáil isteach sa choimeádán, is é sin, tá triomú reo gaolmhar leis an méid luchtaithe . Tá achar beag dromchla agus tiús fabhrach le huisce sublimation. An t-am triomaithe {. Go ginearálta, an tiús níos tanaí sa chairn ábhair, an luas is tapúla an teas agus an t-aistriú maise, agus an t-am triomaithe níos giorra . Mar sin aschur .

{4. brú faoi dhíon a thriomú

The pressure in the drying chamber affects the rate of heat and mass transfer. For mass transfer, the lower the pressure, the better, and for heat transfer, the higher the pressure, the better. The size of the mass transfer rate is mainly determined by the temperature and pressure of the sublimation interface and the surface of the drying layer. To improve the escape rate of water vapor in the drying Sraith, ceann is ea teocht an chomhéadain sublimation a mhéadú chun brú gaile uisce an chomhéadain a mhéadú; Tá dhá cheann ann chun céim fholús an tseomra triomaithe a fheabhsú agus an brú gaile a laghdú ar dhromchla na ciseal triomaithe .

{5. Modh aistrithe teasa Modh aistrithe teasa

Is féidir an t -aicmiú traidisiúnta a roinnt i seoladh, comhiompar, radaíocht theirmeach, agus téamh meánach (téamh micreathonn) . Ós rud é go mbaineann an próiseas triomaithe le haistriú teasa agus maise (gaile), tá tionchar mór ag an ráta triomaithe ar an modh aistrithe teasa chun an teas a aistriú go dtí an t -ábhar níos éifeachtaí {{}}}}}}}}}}}}}}}}}


B’fhéidir gur mhaith leat freisin

Glaoigh Linn