Cad é reo triomú agus reo pacáistiú bia triomaithe?

Cad é reo triomú agus reo pacáistiú bia triomaithe?

An bhfuil tú aisteach faoi phacáistiú bia triomaithe agus an próiseas chun bia a reo? Níl tú i d'aonar {. Tá go leor daoine ag breathnú isteach sa dá thopaic seo .

 

Tá an t-éileamh tomhaltóra ar bhianna seilf-chobhsaí {. agus de réir tuairiscí le déanaí, tá an treocht seo le fanacht . le tomhaltóirí ag aistriú a bhfócas go n-athfhorbraí, is féidir linn a bheith ag súil le bianna reo-triomaithe a bheith níos mó agus níos mó a bhfuil an-tóir orthu agus níos mó a bhfuil an-tóir orthu {}}.

Má tá tú díreach ag foghlaim faoi bhianna reo-triomaithe go stoc-charn, is dócha go bhfuil tú ag smaoineamh, "Cad é an bia triomaithe a reo?" D'fhéadfá a bheith ag lorg faisnéise freisin ar phacáistiú bia triomaithe .

 

San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar an bpróiseas chun bia a reo agus tabharfaimid faoi deara cuid de na soláthairtí pacáistithe coitianta a úsáidtear chun an cineál seo bia a phacáistiú .

 

Bia triomaithe a reo

Cad é an triomú reo?

Is modh díhiodráitithe bia é an triomú reo, ar a dtugtar lyophilization freisin, is é díhiodráitiú taise a bhaint as bia, a chuireann cosc ​​ar mhilleadh agus a mhéadaíonn an seilfré . Baineann díhiodráitiú traidisiúnta le roinnt teasa {.}} reo-thiomsaíocht, ar an taobh eile, is é atá i gceist faoi théamaí {}}

 

It is widely believed that freeze-drying is the best method of drying. That's because the use of low temperatures helps preserve the nutrients, beneficial compounds, color, texture, and flavor of food. The only downside is that it's expensive. That's why this dehydration method was limited to the production of foods for astronauts, sports food, and Bianna Speisialtachta .

 

But things are starting to change. Freeze-dried fruits and vegetables are now in many convenience foods. Many instant drinks are made using freeze-dried ingredients. Companies like Empire Freezing & Drying are even offering freeze-dried liquid foods and other freeze-drying services.

 

Conas a dhéanann reo-thriomú obair i bpróiseáil bia?

Anois tá a fhios agat cad é an triomú reo, ach conas a oibríonn triomú reo? Bhuel, braitheann triomú reo ar phróiseas ar a dtugtar sublimation . tá sublimation ag athrú uisce saor in aisce i mbia ó staid sholadach (oighear) go stát gáis (gal uisce) gan dul trí stát leachtach .

 

Mar is féidir leat a shamhlú, tá an próiseas seo casta go leor, agus déantar é i dtrí chéim:

 

Reo
Is é reo an chéim is criticiúla i reo-thriomú . Tá bia reoite faoi bhun a phointe triple, arb é an teocht é ar féidir le trí chéim (gás, leacht, agus soladach) a bheith ann . Is iondúil go ndéantar é seo faoi bhrú atmaisféarach .

 

Subhainníocht
Chomh maith leis sin, ar a dtugtar an chéim triomaithe príomhúil, déantar sublimation tríd an mbrú a ísliú agus gan dóthain teasa a chur leis chun an t -uisce a chur faoi deara go n -úsáideann táirgeoirí an t -uisce . i bhfolús páirteach chun brú a rialú, rud a chuireann dlús le sublimation .

 

Ionsú
Críochnaíonn an próiseas díhiodráitithe bia triomaithe le hasú, ar a dtugtar an chéim triomaithe thánaisteach . Cuireann an chéim seo móilíní uisce neamh-reoite (ie: uisce ceangailte) tríd an teocht a mhéadú de ghnáth, díreach os cionn 32 céim F (0 céim) {}}}}}

 

Cad iad na bianna is féidir a triomú?

Is iad na bianna bunaithe ar phlandaí na reo-triomaithe is coitianta, ach is féidir le beagnach aon rud dul faoi an próiseas díhiodráitithe seo . de na míreanna bia is féidir leat a fháil anois ina bhfoirm triomaithe reo:

 

Torthaí agus glasraí
Gráin agus pischineálaigh
Feoil, bia mara, agus uibheacha
Caife, tae, agus sú
Milseoirí leachtacha agus spíosraí
Béilí reoite iomlána

Is iad na samplaí níos sainiúla de bhianna reo-triomaithe ná sútha talún, bananaí, caife láithreach, bainne, síoróip mhailpe, chili con carne, agus pad thai .

 

Ag féachaint do sholáthairtí pacáistithe bia triomaithe mar shrink scannán agus pacáistiú craicinn? Féach níos faide!

Níos mó a fhoghlaim!

Pacáistiú bia triomaithe

Nuair a stóráiltear agus a phacáistítear iad i gceart, is féidir le bianna reo-triomaithe 15 go 25 bliain a chaitheamh . ag iarraidh a fháil amach conas bia triomaithe a stóráil agus conas bia reo-triomaithe a phacáistiú chun dramhaíl bia neamhriachtanach a sheachaint? Déan cinnte go gcoinnítear do chuid míreanna i dtimpeallacht atá:

Cool: Is lú an seans go dtiocfaidh meath ar bhia triomaithe . i dteochtaí faoi bhun 70 céim F (21 céim)

Tirim: Is eol go gcuireann timpeallachtaí tais dlús le milleadh bia agus fás miocróbach a chur chun cinn .

Saor ó Ocsaigin: Tá bia triomaithe reo an-scagach, rud a fhágann go bhfuil sé i mbaol ocsaídiú agus díghrádú comhdhúile bithghníomhacha .

Dark: Díghrádaíonn roinnt vitimíní agus frithocsaídeoirí áirithe nuair a bhíonn siad nochta do sholas na gréine, mar sin coinnigh do bhianna reo-triomaithe ar shiúl ó sholas díreach .

 

Is féidir le roinnt cineálacha pacáistithe bia reoite agus pacáistiú cuidiú leis an gcineál seo timpeallachta fabhrach a chruthú . Úsáideann pacáistiú wrap teas chun timfhilleadh ar tháirgí agus cabhraíonn sé leo iad a chosaint ó ocsaigin agus taise . Tá pacáistiú craicinn chomh maith céanna le bia a choinneáil inúsáidte agus seilf-stail

Achoimre ar phacáistiú bia triomaithe

Is é reo-thriomú todhchaí an táirgthe bia, coimeád bianna seilfeanna cobhsaí agus chomh maith lena gcomhghleacaithe úra ar feadh na mblianta . inár saol atá ag athrú dúshláin dhúshláin do shlándáil bia, is ciallmhar é dul chun triomaithe reo-triomaithe

Bianna .

Ach chun do chuid míreanna reo-triomaithe a dhéanamh chomh fada agus is féidir, ní mór duit iad a stóráil agus a phacáistiú i gceart . Is féidir go gciallódh sé seo iad a choinneáil i gcoimeádáin aer-daingean sa phantry nó a bheith fillte go docht i bpacáistiú folúis .